quarta-feira, 18 de março de 2009

Bacalhau no Forno à Tavares

 

2 Colheres de sopa de maionese

1 posta de bacalhau

1 cebola grande, cortada em meias-luas

1 dente de alho

1 folha de louro

1 decelitro de azeite

6 batatinhas e 6 cebolinhas assadas

 

Refogue a cebola no azeite, junte o alho e o louro, coloque a posta de bacalhau dentro de um recipiente de levar ao forno, deite o refugado por cima e leve ao forno a assar durante meia hora. Logo que o bacalhau estiver assado, retire e coloque numa frigideira de barro, passe o molho pelo passe-vite e despeje por cima do bacalhau. Cubra a posta com a maionese e leve ao forno a gratinar. Sirva com cebolinhas e batatinhas assadas.

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