Cataplana de Bacalhau à Moda do Chefe

 

(l pessoa):

Bacalhau posta alta

Pimentas verdes

Pimentos morrones

Cerveja

Louro

Alho

Cebola

Pimenta

Cravinho

Batata à colher

Coentros

 

Cora-se o bacalhau em azeite e coloca-se na cataplana. Noutro recipiente refoga-se levemente a cebola, o alho, os pimentos e coloca-se tudo em cima do bacalhau. Guarnecer com batatinhas feitas à colher e regar depois com a cerveja. Quando estiver pronto decorar com pimentos morrones e azeitonas.